초간단 홈메이드 망고 빙수 김호윤 셰프가 알려주는 입에서 살살 녹는 초간단 홈메이드 망고 빙수! 재료(2인분 기준)
망고주스 500g, 연유 20g, 생망고 1개, 미니 바나나 1개, 냉동 애플 망고 150g(망고퓨레용), 설탕 30g, 블루베리 약간, 바닐라 아이스크림 1스쿱
조리과정
1. 망고 주스 500g에 연유 20g을 섞은 후, 얼음판에 담아 얼린다.
2. 생망고 or 애플 망고 1개를 손질한 후, 가로세로 2cm-3cm 큐브 형태로 썬다.
3. 냉동 애플 망고와 설탕을 5:1 비율로 넣고 핸드블렌더에 갈아 퓨레를 만든다.
4. 바나나 1개를 두께 2cm 정도로 어슷썰기 한다.
5. 유리볼에 망고 주스 얼음을 반만 깔고 망고를 올린 후, 얼음으로 다시 덮는다.
6. 블루베리를 올린다.
7. 바닐라 아이스크림을 올리고 썰어놓은 바나나로 감싼다.
8. 망고퓨레를 더하면 완성!
