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담백하면서 부담 없이 먹을 수 있는 간식을 찾으셨던 분들이라면 쉽게 만들 수 있는 그리시니를 소개합니다.
감자가 들어가 고소하면서 검은깨가 그 고소함을 한껏 높여주는 그리시니는 남녀노소 누구나 자꾸자꾸 손이
가게끔 만드는 간식입니다.여름 제철 감자로 만든 그리시니를 가족과 함께 즐기며 나누세요. |
재료와 준비하기
반죽 재료
강력분 100g, 박력분 65g, 설탕 10g, 소금 1ts(티스푼), 이스트 1ts(티스푼), 버터 50g, 달걀 노른자 1개, 감자 100g
장식 재료
달걀 노른자, 검은깨
미리 준비하기
1 깨끗하게 손질한 감자는 미리 갈아서 준비한다.
2 쿠키팬에 유산지를 깐다.
3 오븐은 220℃로 15분간 예열한다. |
| 만들기 (총 6단계) |
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STEP 1
볼에 강력분, 박력분을 체에 내린다.
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STEP 2
설탕, 소금, 드라이이스트, 버터, 달걀노른자, 갈아놓은 감자를 넣고 가장
약한 단계에서 5분 정도 반죽하다 버터를 넣고 5분간 더 반죽한다.
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STEP 3
반죽이 고슬고슬하게 뭉쳐지면 손으로 매끄러운 상태가 되도록 뭉쳐준다.
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STEP 4
반죽을 손바닥으로 굴려 가며 50cm 길이의 막대모양으로 늘인다.
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STEP 5
반죽 표면에 빵솔로 달걀 노른자를 바른다.
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STEP 6
노른자 위에 검은깨를 뿌린 다음 예열한 220℃ 오븐에 8분간 굽는다.
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- 레시피 브레드가든 아카데미 제품 이지베이킹
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