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_ 김치 담그기
작성자
룰라
[작성일 : 2015-07-19 07:19:32 ]  
제 목
깻잎 김치
 

	
		

			
		

		

			

			향긋한 깻잎으로 만드는 입맛을 돋워줄 여름 김치입니다.

			저렴한 가격에 만들기도 쉬워 자주 만들 수 있는 완소 레시피에요.		
		

		

			재료분량   2인분
		

		

			재료

			깻잎 50장 / 양파 ¼개(50g) / 홍고추 1개 / 대파(흰 부분) 7cm		
		

		

			양념

			고춧가루 1큰술 / 다진 마늘 1큰술 / 물 3큰술 / 양조간장 1큰술 / 멸치액젓 1큰술

			올리고당 1큰술 / 통깨 ½작은술 / 참기름 ½작은술		
		

		

			만들기     (총 6단계)
		

	





	
		

			
			STEP 1

			깻잎은 깨끗이 씻은 후 체에 받쳐 물기를 없앤다.		
		

		

			
			
			
 


			
STEP 2

			양파, 홍고추, 대파는 사방 0.5cm 크기로 썬다.

					
		

		

			
			STEP 3

			넓은 볼에 양념 재료를 모두 넣고 섞은 다음 양파, 홍고추,

			대파를 넣고 골고루 섞는다.		
		

		

			
			
			
 


			
STEP 4

			③의 양념을 한쪽으로 밀어 놓은 다음 양념이 없는 부분에

			깻잎 3장을 올린다.

					
		

		

			
			STEP 5

			④의 깻잎 위에 옆의 양념 ⅔큰술을 골고루 펴 바른다.		
		

		

			
			STEP 6

			⑤의 깻잎 위에 깻잎 3장을 올리고 옆의 양념 ⅔큰술을 골고루 펴

			바른다. 남은 깻잎도 같은 과정을 반복해 올린다.

			

			Tip. 한 번에 꺼내 먹기 쉽도록 깻잎 9장마다 깻잎 꼭지를

			엇갈려가며 차곡차곡 쌓는다. 완성된 깻잎 김치는 실온에서

			10분 정도 두었다가 먹거나 냉장 보관해 먹는다.		
		

	




 
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