민어탕
<똑소리 나는 살림꾼들이 펼치는 집밥 - 선우용여 레시피>
■ 민어탕 ■
<재료>
민어, 다진 생강, 다진 마늘, 호박, 마늘, 무, 된장, 청주, 후춧가루, 애호박, 홍고추
<조리 순서(4인분 기준)>
① 물에 된장을 넣고 푼 뒤 팔팔 끓인다.
② 된장 물이 팔팔 끓으면 포 뜨고 남은 민어를 넣는다.
③ 다진 마늘 1스푼, 다진 생강 1스푼, 마늘, 후춧가루, 청주 조금을 넣고 끓인다.
④ 팔팔 끓으면 애호박을 깍둑썰기 해 넣고 홍고추를 썰어 완성한다.
