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| _ 한식요리 영상 |
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작성자 |
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[작성일 : 2015-03-23 07:48:30 ]
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제 목 |
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동그랑땡 .모듬전
재료
완자: 돼지고기 600g. 양파 2/3개. 당근 1/2개. 쪽파 10줄. 두부 250g.
계란 2개. 밀가루 2T. 전분가루 3T 소금 20g. 후춧가루
그외 :그계란5개. 밀가루. 표고버섯, 고추. 깻잎
명절이면 빠지지않는 동그랑땡입니다.
한가지 소를 활용하여 표고전, 깻잎전.고추전을 함께 만드시면 눈도 즐겁고 입도 즐거운 모듬전이 됩니다.
속까지 고기를 완전히 익히기 위해서 약불에서 조리하시는게 좋아요.
센불은 겉만태우고 속은 익지않게 됩니다.
전분가루와 같이 사용하시면 찰지고 튀기실때 반죽의 갈라짐이 줄어듭니다.
이번 명절엔 명절증후군도 없이~ 즐겁고 행복한 설날이 되시길 바랍니다.
주부님들 화이팅 하시길~
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